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Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste : contenant l'art de fabriquer les sirops
Hachette - EAN : 9782012925311
Édition papier
EAN : 9782012925311
Paru le : 7 oct. 2021
23,90 €
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Epuisé
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- EAN13 : 9782012925311
- Réf. éditeur : 2925311
- Collection : SAVOIRS ET TRAD
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 7 oct. 2021
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 470
- Poids : 657gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste : contenant l'art de fabriquer les sirops, les esprits parfumés, les huiles essentielles, les eaux distillées, les ratafias et les hypocras, renfermant toutes les recettes et formules des liqueurs distillées et par infusion,... ; suivi de La fabrication des alcoolats employés en parfumerie et préparés par le liquoriste (Nouvelle édition, corrigée et augmentée de nouvelles recettes) / par Lebeaud, Julia de Fontenelle et F. Malepeyre
Date de l'édition originale : 1918
Collection : Manuels Roret
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
