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Et avec ça, qu'est-ce qu'on boit ?
Hachette - EAN : 9782013962650
Édition papier
EAN : 9782013962650
Paru le : 31 oct. 2022
19,95 €
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- EAN13 : 9782013962650
- Réf. éditeur : 6155788
- Collection : VINS
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 31 oct. 2022
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : H:280 mm L:220 mm E:25 mm
- Poids : 1.196kg
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : On connaît l'art d'accorder les mets et les vins, cette alchimie qui ne vise qu'un seul but gastronomique : l'harmonie. Ici, ce sont des accords insolites, alternatifs que nous vous proposons d'explorer. Au travers des 100 plats et desserts préférés des Français (le steak frites, les sushis, le bœuf bourguignon, le tiramisu, les macarons...), nous conseillons pas moins de 400 accords mets et boissons commentés. Des alcools bien sûr (bière, whisky, saké), des vins bien entendu (des classiques et des plus osés), mais aussi des boissons non alcoolisées (thé, café, sodas). Cet ouvrage au contenu unique, renouvelle le concept d'alliances entre les mets et les vins.
- Biographie : Olivier Bompas, ancien sommelier, est journaliste au magazine Le Point et a été formateur auprès de l'université du vin de Suze-la-Rousse. Il est l'auteur, entre autres, de Ma cave en 700 vins (Hachette), en collaboration avec Béatrice Mialon, et de Les vins et les mets en 2 500 accords (Hachette).
