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Naturalista : 100 produits alternatifs et 150 recettes associées pour se nourrir autrement
Hachette - EAN : 9782017020431
Édition papier
EAN : 9782017020431
Paru le : 30 juin 2021
24,95 €
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- EAN13 : 9782017020431
- Réf. éditeur : 3110783
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 30 juin 2021
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : H:268 mm L:198 mm E:30 mm
- Poids : 1.228kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Le but du livre est de proposer aux lecteurs une autre façon de manger et de cuisiner. Par produits alternatifs, nous entendons les laits végétaux, les farines autres que la farine de blé, les sucres autres que le sucre blanc, les flocons, les purées d'oléagineux, etc.
Une grosse partie du livre sera consacrée à des explications sur tous ces produits : où les acheter, comment les choisir, comment les conserver, leurs valeurs nutritionnelles, etc.
Cette première partie encyclopédique sera complétée par 150 recettes utilisant les différents produits, avec des variantes pour ne jamais manquer d'idées au quotiden.
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Biographie :
Passionnée depuis de nombreuses années par la cuisine végétale et ses nombreuses facettes, Clémence Roquefort, après avoir travaillé dans une maison d’édition spécialisée dans la cuisine végétarienne, a décidé de passer de l’autre côté de la barrière et de devenir auteure culinaire spécialisée dans la cuisine saine et bio. Elle est l’auteur des titres « Superaliments », « sans sel » et « bio » dans la collection Fait Maison bon&sain.
