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Mon grand livre de cuisine japonaise
Hachette - EAN : 9782017187363
Édition papier
EAN : 9782017187363
Paru le : 19 mars 2025
29,95 €
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- EAN13 : 9782017187363
- Réf. éditeur : 7248293
- Collection : BIG IN JAPAN
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 19 mars 2025
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 312
- Format : H:278 mm L:220 mm E:34 mm
- Poids : 1.498kg
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Résumé :
400 recette authentiques et délicieuses
- 400 recettes inratables et savoureuses, classées par typologie et ingrédients principaux : tempura, ramen, soba, viande, poisson, légumes, tofu, oeuf, gyoza, sauces & bouillons...
- Des recettes issues de la cuisine traditionnelle (washoku) mais aussi de la yoshoku et de la cuisine fusion pour plaire au plus grand nombre.
- 40 focus culturels détaillés : le miso, le soja, la céramique japonaise, les ben to, la fermentation, la cuisine végétarienne au Japon, les différents types de couteaux, le matcha, l’art de la table, les repas de fête, le saké...
