SOUPES & VELOUTES

Larousse - EAN : 9782035852151
LHOMME VALERIE
Édition papier

EAN : 9782035852151

Paru le : 5 janv. 2011

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  • EAN13 : 9782035852151
  • Réf. éditeur : 5904966
  • Collection : ALBUMS LAROUSSE
  • Editeur : Larousse
  • Date Parution : 5 janv. 2011
  • Disponibilite : Provisoirement non disponible
  • Barème de remise : NS
  • Nombre de pages : 64
  • Format : 1.10 x 18.30 x 23.50 cm
  • Poids : 402gr
  • Résumé : Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés.
    Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au confit de canard, gaspacho…), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe de concombre façon raïta indien…) et des sucrées (soupe d’orange à la fleur d’oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente…) servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.
  • Biographie : est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle collabore beaucoup avec la presse culinaire : Saveurs, Marie-Claire Idées ou Vivre Côté Paris.
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