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Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été
Larousse - EAN : 9782035900463
Édition papier
EAN : 9782035900463
Paru le : 31 juil. 2020
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- EAN13 : 9782035900463
- Réf. éditeur : 6866652
- Collection : TENDANCES GOURM
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 31 juil. 2020
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 72
- Format : H:200 mm L:195 mm E:10 mm
- Poids : 320gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois
de septembre :- Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés
aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d’aubergines aux pignons… - Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons…
- Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l’huile d’olive, velouté de fanes de radis glacés…
- Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym…
Avec une double page consacrée à l’utilisation des herbes aromatiques.
- Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés
