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MA CUISINE DU MARCHE
Larousse - EAN : 9782035904683
Édition papier
EAN : 9782035904683
Paru le : 8 oct. 2014
24,90 €
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- EAN13 : 9782035904683
- Réf. éditeur : 2166688
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 8 oct. 2014
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 392
- Format : 3.50 x 22.00 x 26.80 cm
- Poids : 1.65kg
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Résumé :
Quoi de plus agréable que de revenir tranquillement du marché et de cuisiner les produits frais tout juste sélectionnés pour un délicieux déjeuner du dimanche !
Voici 250 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les produits présents sur nos étals du 1er janvier au 31 décembre :
- Les légumes : velouté de carottes nouvelles au cumin
et petites pousses, tofu soyeux au gingembre cives et graines germées de poireau, petites crèmes aux champignons… - Les fruits : abricots à la lavande, panna cotta mangues
et Passion, confiture de figues fraîches et de figues sèches… - Les viandes et les œufs : crème de foies de volaille
au porto, foie gras, tartare de bœuf cacahuètes grillées germe de soja… - Les poissons : crème au saumon fumé et aux œufs de saumon, papillotes de chou au haddock, brocolis sautés aux grosses crevettes piment et noix de coco
- Les légumes : velouté de carottes nouvelles au cumin
- Biographie : est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle collabore beaucoup avec la presse culinaire : Saveurs, Marie-Claire Idées ou Vivre Côté Paris.
