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PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES - CUEILLIR LA NATURE PARMI LES PRES ET LES BOIS
Larousse - EAN : 9782035930804
Édition papier
EAN : 9782035930804
Paru le : 3 janv. 2025
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- EAN13 : 9782035930804
- Réf. éditeur : 2881652
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 3 janv. 2025
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 448
- Format : 4.00 x 20.50 x 24.50 cm
- Poids : 1.486kg
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Un guide pour retrouver les usages perdus et consommer sans risque de délicieuses « mauvaises herbes »
- Biographie : François Couplan, ethnobotaniste de réputation, ethnobotaniste de réputation internationale, œuvre depuis près de 50 ans pour faire connaître les plantes sauvages du monde et leurs utilisations alimentaires auprès du public et des restaurateurs. Sa collaboration avec le chef étoilé Marc Veyrat a inspiré toute une génération de cuisiniers. Ce livre « bible » résume sa philosophie et fait la synthèse de toutes ses découvertes.
