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Bûches
Flammarion - EAN : 9782080270160
Édition papier
EAN : 9782080270160
Paru le : 23 oct. 2024
35,00 €
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- EAN13 : 9782080270160
- Réf. éditeur : S54459
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 23 oct. 2024
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 272
- Format : H:289 mm L:219 mm E:25 mm
- Poids : 1.452kg
- Résumé : Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission. De quoi satisfaire tous les goûts et tous les niveaux !
