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GESTION APPLIQUEE 1ERE/TERM BAC PRO CUISINE ET COMMERCIALISATION SERVICES EN RESTAURATION ELEVE 2012
Nathan - EAN : 9782091619118
Édition papier
EAN : 9782091619118
Paru le : 8 sept. 2023
19,30 €
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- EAN13 : 9782091619118
- Réf. éditeur : 535645
- Collection : CUISINE RESTAU
- Editeur : Nathan
- Date Parution : 8 sept. 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 215
- Format : H:298 mm L:217 mm E:14 mm
- Poids : 650gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro, propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique.
Structure d'un chapitre :
• Une mise en situation professionnelle concrète pour susciter l'intérêt des élèves.
• Des activités pour travailler les notions de façon active grâce à l'étude de documents nombreux et variés.
• Une partie " Pour aller plus loin " permettant, à travers un cas pratique, de revoir et d'approfondir les notions du chapitre.
• La partie " Faire le bilan " propose une synthèse rédigée.
