Alimentation santé - De l'intestin au régime méditerranéen, toute l'alimentation santé expliquée.

Dunod - EAN : 9782100764709

Marie-Jo Brennstuhl

Édition papier

EAN : 9782100764709

Paru le : 7 févr. 2018

25,50 € 24,17 €

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Résumé : Confrontée à l’augmentation du stress et des maladies dites « de civilisation », fortement dépendantes de notre mode de vie, la médecine a changé, pour se tourner davantage vers une autre compréhension du patient, plus globale et plus uniquement physiologique. La nutrition, micro-nutrition, ou encore l’alimentation santé, en constitue un aspect essentiel. L’avancée récente des connaissances a permis de découvrir la complexité de cette discipline, mais aussi d’améliorer ses applications préventives et thérapeutiques.
Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la santé et de la maladie, de manière ludique et simplifiée. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d’agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement et le bien-être de l’individu. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle méditerranéen.
Biographie :
Maître de conférences en psychologie à l’Université de Lorraine. Psychologue clinicienne de la santé et psychothérapeute. Responsable du pôle consultation du Centre Pierre Janet, Metz.