Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
A la rencontre des cépages modestes et oubliés - 2e éd. - L'autre goût des vins
Dunod - EAN : 9782100779437
Édition papier
EAN : 9782100779437
Paru le : 2 mai 2018
32,00 €
30,33 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782100779437
- Réf. éditeur : 7625571
- Editeur : Dunod
- Date Parution : 2 mai 2018
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 240
- Format : H:245 mm L:190 mm E:20 mm
- Poids : 860gr
-
Résumé :
Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. Quel tour de passe-passe ! Quel pied de nez à la mondialisation !
Découvrez tout un pan de notre héritage viticole à travers cet ouvrage délicieux consacré aux cépages modestes et oubliés, à la fois témoins d’un patrimoine riche d’histoires, de traditions et de savoir-faire, et garants d’un avenir œnologique novateur.
Ce livre, plus qu’un simple guide, est une source d’aventures formidables destinée à tous les épicuriens amoureux du vin.
Cette nouvelle édition voit l'arrivée de trois cépages oubliés: négret, folle blanche et chichaud. - Biographie : André Deyrieux est expert et consultant en œnotourisme et en patrimoines culturels de la vigne et du vin. Il a créé en 2006 le webmagazine Winetourisminfrance.com. Il est le président des Rencontres des Cépages Modestes, dont il a réuni quelques membres pour écrire cet ouvrage collectif.