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Technologie culinaire 1re Bac Pro Cuisine, Pochette de l'élève
Delagrave - Année édition 2017 - EAN : 9782206303710
Édition papier
EAN : 9782206303710
Paru le : 2 mars 2017
Livre de l'élève
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- EAN13 : 9782206303710
- Réf. éditeur : 30371
- Collection : Technologie culinaire
- Editeur : Delagrave
- Année d'édition : 2017
- Classe : 1re bac pro
- Date Parution : 2 mars 2017
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : S
- Nombre de pages : 160
- Format : H:297 mm L:210 mm E:12 mm
- Poids : 480gr
- Matière : Autres Matières
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Résumé :
Un ouvrage qui répond aux évolutions de la discipline et qui fait le lien entre les enseignements de technologie et les TP, ainsi qu'entre Service, Cuisine et Sciences.
PRIX 2017 DE L'ACADEMIE NATIONALE DE CUISINE
- L'ouvrage, largement illustré, propose des documents professionnels variés qui permettent d’approfondir connaissances et savoir-faire.
- Les fiches régions sont organisées selon le nouveau découpage administratif.
- La progression tient compte de la certification intermédiaire, avec une étude de cas pour
préparer le BEP.
