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LA ROUTE DES BLANCS - A LA DECOUVERTE DES TERROIRS ET DES APPELLATIONS DE FRANCE
Eyrolles - EAN : 9782212567250
Édition papier
EAN : 9782212567250
Paru le : 20 sept. 2018
24,90 €
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- EAN13 : 9782212567250
- Réf. éditeur : 908803
- Collection : BEAUX LIVRES
- Editeur : Eyrolles
- Date Parution : 20 sept. 2018
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 296
- Format : 3.00 x 19.60 x 24.10 cm
- Poids : 1.02kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône, Savoie et Bugey, Sud-ouest, Val de Loire...
Ce guide propose un voyage dans les vignobles, à la découverte des vins blancs.
Il consacre une partie à chaque région, un chapitre à chaque terroir et une fiche à chaque AOC. Illustré de cartes et de dessins, il indique pour chaque appellation :
- les caractéristiques du terroir ;
- les principaux cépages ;
- les accords mets-vins ;
- la garde du vin.
Toujours à la recherche des pépites de nos régions, Emmanuel Abadie s'adresse au néophyte curieux comme à l'amateur averti ; il donne des clés pour mieux comprendre et mieux apprécier l'extraordinaire variété de la production viticole française.
