Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Connaissance de l'entreprise et de son environnement - Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie CAP Cuisine, Restaurant, Pochette de l'élève
Foucher - Année édition 2010 - EAN : 9782216114214
Édition papier
EAN : 9782216114214
Paru le : 5 mai 2010
Livre de l'élève
17,20 €
16,30 €
Epuisé
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Arrêt définitif de commercialisation
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782216114214
- Réf. éditeur : 4434676
- Collection : Connaissance de l'entreprise et de son environnement - Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
- Editeur : Foucher
- Année d'édition : 2010
- Classe : CAP
- Date Parution : 5 mai 2010
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : S
- Nombre de pages : 128
- Format : 1.00 x 21.00 x 29.70 cm
- Poids : 362gr
- Matière : Autres Matières
-
Résumé :
Ce nouvel ouvrage est destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie.
Ses 18 chapitres présentent une structure simple et attrayante :
- une situation d’ouverture illustrée permet à l’élève ou l’apprenti d’entrer dans le sujet ;
- les pages d’activités favorisent une méthode inductive et l’acquisition des connaissances grâce aux nombreux documents, graphiques et illustrations ;
- la page Retenez l’essentiel ! résume les connaissances et les valide ;
- la page Entraînez-vous propose des exercices pour appliquer les connaissances.
Les points forts de l’ouvrage
>Une méthode inductive.
> De nombreux documents et illustrations.
> Une structure simple et attrayante avec un repérage très clair grâce à la couleur.
> Un ouvrage en quadrichromie