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Japon Gourmand
Mango - EAN : 9782317020841
Édition papier
EAN : 9782317020841
Paru le : 22 nov. 2019
32,00 €
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- EAN13 : 9782317020841
- Réf. éditeur : MN00172
- Editeur : Mango
- Date Parution : 22 nov. 2019
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 304
- Format : H:320 mm L:240 mm E:32 mm
- Poids : 1.983kg
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Résumé :
La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique japonaise.
Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, plusieurs centaines de recettes, des tours de main, des pas à pas des adresses, des cartes, des photos reportage, des leçons (apprendre à faire le dashi, apprendre à découper les fruits et légumes, réaliser des gyozas, faire des sushi comme un maître sushi…). De nombreux intervenants japonais (producteur de saké, producteur de sauce soja, spécialiste de sumie, producteur de yuzu, sumo…).
Pour toute savoir sur la gastronomie nippone et l’art de vivre à la japonaise.
Un livre unique !
