L'agriculture traditionnelle et les paysans du Limousin

Books On Demand - EAN : 9782322175376

POUGET ROGER

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Édition papier

EAN : 9782322175376

Paru le : 5 nov. 2019

23,00 € 21,80 €

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Détails

EAN13 : 9782322175376
Réf. éditeur : 083809
Editeur : Books On Demand
Date Parution : 5 nov. 2019
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 320
Format : H:226 mm L:175 mm E:23 mm
Poids : 724gr

Résumé

Résumé : Nos ancêtres du Limousin ont pratiqué durant des siècles une agriculture primitive et archaïque, avec de très faibles rendements, le plus souvent insuffisants pour les nourrir normalement, avec même des périodes fréquentes de famine. Cela leur a valu d'être injustement accusés de « routiniers », adversaires de tout progrès. Dès 1850, les progrès scientifiques et techniques ont été à l'origine d'un changement rapide des méthodes de culture (utilisation des engrais minéraux et amendements calcaires, mécanisation des travaux). Il en a résulté un accroissement des rendements restés stables depuis des siècles et par suite les conditions de vie des paysans se sont considérablement améliorées. Ces derniers ont modifié ensuite leurs productions dont certaines se sont développées (céréales, cultures fruitières et fourragères, élevage de bovins, etc.). Vers le milieu du XXe siècle, un profond bouleversement des modes de culture s'est accéléré et la généralisation de la mécanisation a vu disparaître l'agriculture traditionnelle, remplacée par une nouvelle forme de type « productiviste », qui est celle actuellement pratiquée.
Biographie : Roger Pouget est ingénieur agronome, docteur es sciences, directeur de recherches honoraire à l'INRA de Bordeaux. Il s'est consacré à des recherches sur la génétique et la physiologie de la vigne. Par ailleurs, il s'est intéressé à l'histoire de l'agriculture traditionnelle et aux paysans du Limousin.