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LA CUISINIERE BOURGEOISE, SUIVIE DE L'OFFICE. TOME 1 - CONNOITRE, DISSEQUER ET SERVIR TOUTES SORTES
Hachette - EAN : 9782329390178
Édition papier
EAN : 9782329390178
Paru le : 1 févr. 2020
29,50 €
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- EAN13 : 9782329390178
- Réf. éditeur : 6145552
- Collection : GENERALITES
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 1 févr. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 472
- Format : 0.00 x 15.60 x 23.40 cm
- Poids : 646gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office , à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la maniere de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes... La façon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragoûts des plus nouveaux... Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. Tome premier [-Tome second]
Date de l'édition originale : 1790
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr