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Le petit Ziryâb
Actes Sud - EAN : 9782330141899
Édition papier
EAN : 9782330141899
Paru le : 4 nov. 2020
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- EAN13 : 9782330141899
- Réf. éditeur : 121854
- Collection : CUISINE (ASJ DO
- Editeur : Actes Sud
- Date Parution : 4 nov. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 88
- Format : H:288 mm L:187 mm E:12 mm
- Poids : 498gr
-
Résumé :
40 recettes délicieuses et faciles pour découvrir avec les enfants la cuisine orientale !
Un album gourmand à offrir, à s'offrir !
Ziryâb fut un musicien, modiste et gastronome du XIe siècle qui vécut à Bagdad puis à Cordoue. On lui attribue d'avoir introduit en Espagne la haute cuisine bagdadienne, acclimaté certains légumes inconnus en Europe et instauré un ordre strict des services. C'est sous son patronage qu'a été écrit ce livre qui présente la richesse de la cuisine moyen-orientale avec des anecdotes et des recettes faciles à réaliser en famille ! Pour se régaler d'une soupe de lentilles et de blettes à la libanaise, d'une salade de radis et de céleri à la tunisienne, d'un délicieux hoummos et bien entendu d'un couscous au poulet inoubliable... De quoi mettre l'eau à la bouche des lecteurs gourmands et gourmets ?! - Biographie : Fascinée par la gravure et la sérigraphie, Julie Guillem a suivi les cours de l'ENSAD, dans la section Image imprimée. Chez Actes Sud junior, elle est l'auteur du poétique «Atlas des nuages» (Prix Sorcières du documentaire en 2017), de l'encyclopédie «La Grande Histoire des explorations» et de l'album «Un petit monde».Aujourd'hui, elle travaille comme illustratrice et graphiste.
