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PETITS ET GROS GATEAUX - UNE HISTOIRE DE LA PATISSERIE - ILLUSTRATIONS, COULEUR
Actes Sud - EAN : 9782330196448
Édition papier
EAN : 9782330196448
Paru le : 6 nov. 2024
18,50 €
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- EAN13 : 9782330196448
- Réf. éditeur : 345893
- Collection : DOCUMENTAIRE
- Editeur : Actes Sud
- Date Parution : 6 nov. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 64
- Format : 1.00 x 20.50 x 26.70 cm
- Poids : 430gr
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Résumé :
Un documentaire gourmand pour tout connaître sur l'histoire des gâteaux ! De quoi éveiller des vocations et des envies !
D'une anecdote à l'autre, le lecteur parcourt les siècles et voit grandir une culture pâtissière. Les recettes s'étoffent, se font plus nombreuses. Les techniques plus précises. De nouveaux ingrédients, tels que le chocolat ou la vanille, voient le jour. Et la pâtisserie, comme la cuisine ou la boulangerie, devient un métier. Un enjeu économique. Fourmillant d'informations, un album à déguster avec gourmandise !
