UNE SEULE SANTE - ENQUETE SUR LES SOLS OU NOS MALADIES PRENNENT RACINE

Actes Sud - EAN : 9782330199678

WEILL/SELOSSE

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Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782330199678

Paru le : 8 janv. 2025

22,00 € 20,85 €

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Détails

EAN13 : 9782330199678
Réf. éditeur : 362413
Collection : LES MOTS POUR L
Editeur : Actes Sud
Date Parution : 8 janv. 2025
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 272
Format : 2.00 x 14.30 x 20.60 cm
Poids : 294gr

Résumé

Résumé : Cette enquête est le récit à la première personne de 30 années passées à étudier les liens entre la mauvaise santé des sols, des animaux et celle des hommes qui s'en nourrissent.
Au départ des recherches de Pierre Weill, une simple intuition de jeune agronome. Et si nos pathologies modernes (surpoids, carences, inflammations) trouvaient leur origine au bas de la chaîne alimentaire,
bien en amont de nos assiettes : dans nos champs abîmés et nos animaux mal nourris ?
Les industriels lui rétorquent bien vite que c'est impossible, ses pairs affirment qu'une telle hypothèse est difficile à prouver.
Mais il persévère. Sept études cliniques et cinq cents publications scientifiques plus tard, en passant par le champ, l'étable et le laboratoire, Pierre Weill retrace ici le fil de ses découvertes, qui pourraient bien changer notre façon de nous soigner. Écrit dans une langue simple et enthousiaste, son ouvrage vise à diffuser hors du milieu académique des conclusions de santé publique qu'une partie de l'industrie agro-alimentaire continue pourtant à vouloir ignorer.
Biographie : Marc-André Sélosse est professeur au Muséum d'histoire naturelle et enseigne dans plusieurs universités en France et à l'étranger. Ses recherches portent sur les associations à bénéfices mutuels (symbiose), et ses enseignements, sur la plante, les microbes, l'écologie et l'évolution. Il est éditeur de revues internationales et d'«Espèces», une revue de vulgarisation dédiée aux sciences naturelles. Il est aussi très actif dans ce domaine par des conférences, vidéos, documentaires et articles. Il est l'auteur chez Actes Sud de «Jamais seul» (2017),« Les Goûts et les Couleurs du monde» (2019), «L'Origine du monde (2021) »et de «Nature et préjugés» (2024).