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LA BONNE CUISINE AUVERGNATE
Glenat - EAN : 9782344008102
Édition papier
EAN : 9782344008102
Paru le : 15 avr. 2015
15,00 €
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- EAN13 : 9782344008102
- Réf. éditeur : 2000086
- Collection : CARNETS DU TERR
- Editeur : Glenat
- Date Parution : 15 avr. 2015
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : 1.50 x 15.50 x 21.80 cm
- Poids : 356gr
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Résumé :
L'un « aux pinceaux », l'autre « aux fourneaux », Jean-Marc et Josette Boudou nous régalent les yeux et les papilles, offrant sur un plateau (de bois) une tradition gastronomique réputée et tenant au corps !
L'Auvergne est « belle et bonne », les Auvergnats le savent. Parler ici de cuisine du terroir, c'est parler également de cuisine familiale. Que ce soit la brezade (la soupe d'été), la pompe aux grattons, les farinades au saint-nectaire, le véritable chou farci d'Auvergne, évidemment la truffade, le milhar et autre piquenchagne, ce sont bien les plats qui ont vu (et surtout fait !) grandir notre illustrateur qu’a sélectionnés sa cuisinière de mère !
- Biographie : JEAN-MARC BOUDOU est graphiste indépendant et illustrateur. Il est, entre autres, l’auteur de plus d’une douzaine de titres parus dans la collection des « Carnets d’ici ». JOSETTE BOUDOU, sa mère, fine cuisinière, se passionne pour la culture régionale. Entre deux livres de recettes avec son fils, elle écrit des romans de terroirs.
