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LE GOUT D'UN TERRITOIRE - UN FUTUR DURABLE ET SOLIDAIRE DANS NOS ASSIETTES - ILLUSTRATIONS, COULEUR
Escampette - EAN : 9782356081155
Édition papier
EAN : 9782356081155
Paru le : 5 nov. 2021
20,00 €
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- EAN13 : 9782356081155
- Collection : SAVEURS & TERRI
- Editeur : Escampette
- Date Parution : 5 nov. 2021
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : 1.30 x 17.10 x 24.00 cm
- Poids : 522gr
- Résumé : L’alimentation, plus encore que par le passé, s’affirme aujourd’hui comme un sujet éminemment politique, lié au futur des territoires. Elle intéresse aussi bien les consommateurs que les explorateurs du goût, les créateurs et les chercheurs en sciences humaines et sociales. Penser l’alimentation, c’est penser l’agriculture de demain, chercher à mesurer son rôle dans l’organisation des paysages et leur préservation, comme dans les relations sociales et culturelles.