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LA CITE INTERNATIONALE DE LA GASTRONOMIE ET DU VIN
Archibooks - EAN : 9782357336469
Édition papier
EAN : 9782357336469
Paru le : 17 juin 2023
18,00 €
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- EAN13 : 9782357336469
- Réf. éditeur : 237561
- Editeur : Archibooks
- Date Parution : 17 juin 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Format : 2.50 x 17.20 x 23.00 cm
- Poids : 778gr
- Résumé : Située au kilomètre zéro de la route des grands crus de Bourgogne, la Cité internationale de la gastronomie de Dijon couvre une surface de 3,5 hectares (26 000 m² de locaux dont 17 000 m² historiques rénovés), accompagnés de 3,5 hectares d'écoquartier. Ce projet se compose de nombreux équipements : un pôle culture et formation de 5 000 m², 4 500 m² de commerces, cafés et restaurants, un hôtel 4 étoiles de 83 chambres, un complexe de 13 salles de cinéma, 50 logements réhabilités, un écoquartier de 540 logements et 3 résidences services et enfin un parking de 400 places. L'ensemble du programme répond au besoin d'allier tradition et modernité, à l'image de la gastronomie française. Un livre complet sur ce programme mené par l'agence Bechu + associés, qui a souhaité « tisser un dialogue entre tradition et contemporanéité, propre à la gastronomie française, en associant valorisation des éléments historiques et programmation architecturale ».
