LA CUISINE DES PLANTES DE MON JARDIN - SAVEURS ET PARFUMS

Quintessence - EAN : 9782358051897

DESESTRES MYRIAM

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Édition papier

EAN : 9782358051897

Paru le : 31 mai 2016

20,00 € 18,96 €

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Détails

EAN13 : 9782358051897
Réf. éditeur : 58316
Collection : NATURE & BIEN-E
Editeur : Quintessence
Date Parution : 31 mai 2016
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 160
Format : 0.90 x 16.80 x 24.00 cm
Poids : 384gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : 35 fiches pratiques pour tirer le meilleur parti des trésors de nos jardins. Nos jardinets recèlent des biens précieux que Myriam Desestrés se propose de vous faire découvrir ou redécouvrir. Très riches sur le plan nutritionnel et très fortes en goût, ces plantes, souvent cantonnées à une utilisation aromatique, peuvent être accommodées de l'apéritif au dessert, en passant par les condiments ou les liqueurs : basilic, menthe, sauge, tilleul, thym mais aussi d'autres plus méconnues ou oubliées comme l'achillée, l'arroche, la consoude ou la mauve. Pour chaque végétal, le lecteur trouvera une fiche récapitulative avec ses caractéristiques, ses bienfaits, ses propriétés, ses parties à utiliser, suivie d'un éventail de différentes recettes très faciles à réaliser : confectionner de belles salades de pétales de fleurs, élaborer des gelées, des tisanes aux vertus innombrables, et toutes sortes de plats aux couleurs et senteurs variées. Nul besoin de matériel spécifique ou de posséder un grand terrain ! La culture et la préparation de ces plantes sont à la portée de tout un chacun désirant se nourrir et se soigner simplement avec les produits de la terre Mère nourricière.
Biographie : Dès sa plus tendre enfance, Myriam Desestrés se passionne pour les plantes et les fleurs. Elle met à profit ses connaissances pour pallier les privations de la guerre et pouvoir se nourrir. Suite à un voyage au Japon, elle découvre la culture du bonsaï qu'elle développera dans sa région. Elle apprend à cuisiner les plantes auprès de chefs reconnus et participe à des émissions télévisées.