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LA REVOLUTION SOBRE - LA FRANCE DU XXE SIECLE ET L'ESSOR DES VINS D'APPELLATION
Pu Dijon - EAN : 9782364415164
Édition papier
EAN : 9782364415164
Paru le : 17 mai 2024
23,00 €
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- EAN13 : 9782364415164
- Collection : SOCIETES
- Editeur : Pu Dijon
- Date Parution : 17 mai 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 285
- Format : 1.60 x 14.90 x 22.90 cm
- Poids : 414gr
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Résumé :
Pour comprendre les processus de rationalisation de la consommation et ceux de lutte contre les méfaits de l’alcoolisme qui ont transformé le visage de la France contemporaine.
Loin du discours associant les AOC à la seule tradition, à des pratiques séculaires, à un passé sans ruptures, cet ouvrage apporte un regard nouveau et original sur l’histoire des vins d’origine et sur la façon dont ils vont acquérir leur image positive entre les années 1930 et 1970. De manière encore inédite en France, La Révolution sobre raconte ainsi comment les politiques publiques des 3e, 4e et 5e Républiques, la lutte contre l’alcoolisme, le développement de l’automobile et du tourisme, la guerre d’Algérie ou encore la construction européenne vont contribuer de manière décisive et étonnante à l’essor et à la perception des vins d’appellations français.
- Biographie : Serge WOLIKOW est professeur émérite d'Histoire contemporaine à l'Université de Bourgogne, spécialiste de l'histoire politique du mouvement ouvrier et de l'histoire politique et sociale de la construction des territoires viticoles.
