BLOCS DE COMPETENCES 1 A 4 - CAP BOULANGER 1ERE ET 2E ANNEES

Genie Glaciers - EAN : 9782381974804

PERCHERON FREDERIC

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Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782381974804

Paru le : 30 avr. 2024

35,70 € 33,84 €

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Détails

Résumé

Résumé : Cet ouvrage en CAP Boulanger propose un développement pédagogique visant l'acquisition des blocs de compétences 1 à 4 du référentiel en vigueur.

- Bloc de compétences 1 : Organiser
- Bloc de compétences 2 : Réaliser
- Bloc de compétences 3 : Contrôler
- Bloc de compétences 4 : Communiquer - Commercialiser

Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves ainsi que 2 chapitres pratiques présentant les recettes à maîtriser pour l'épreuve EP2 "Production".

Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences.

L'ouvrage est ponctué de QR Codes permettant un approfondissement de certaines notions, la lecture de vidéos en lien avec le thème et l'accès à des fichiers complémentaires.

* un tome unique pour l'ensemble des blocs de compétences de l'enseignement professionnel
* un outil adapté aux élèves et adultes en reconversion
* une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, activités, auto-évaluations)
* des cours complémentaires accessibles par des QR Codes permettant à l'élève d'approfondir et de compléter ses connaissances théoriques.

Numérique

Disponible le : 19 mars 2024
Accès ENT : Oui
Système d'exploitation : Windows, MacOSX, Android, Ipad
Compatible GAR : Oui
Réf. distributeur : 9782381974828

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