Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
SUSHIS MODOKI - L'ART JAPONAIS DES SUSHIS VEGGIES
La Plage - EAN : 9782383380245
Édition papier
EAN : 9782383380245
Paru le : 19 janv. 2022
17,95 €
17,01 €
Epuisé
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Arrêt définitif de commercialisation
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782383380245
- Réf. éditeur : 8556435
- Collection : CUISINE
- Editeur : La Plage
- Date Parution : 19 janv. 2022
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 120
- Format : 1.50 x 17.50 x 22.50 cm
- Poids : 548gr
- Résumé : En japonais, modoki signifie « faire ressembler quelque chose à une autre ». Cela peut aussi désigner la réplique elle-même, comme « objet en imitant un autre ». Dans ce livre, découvrez plus de 50 recettes de sushis végétaliens trompe-l’œil. La couleur, le goût et la texture des légumes vont, à l’aide de quelques astuces toutes simples, être sublimés pour que le résultat ressemble aux sushis traditionnels. Ces sushis modoki s’adressent : aux fans de sushis, aux végétariens et vegan, et à celles et ceux qui sont allergiques aux fruits de mer ou au poisson, ou qui n’aiment tout simplement pas ça
-
Biographie :
Iina est diplômée de l’École Vantan de Tokyo. Elle s’est installée dans Brown’s Field, une ferme biologique au sud de la préfecture de Chiba, où elle s’est consacrée à la culture et à la conservation de fruits et légumes bio.
Elle est ensuite devenue cheffe du Rice Terrace, un restaurant thaï en Angleterre, avant de déménager pour Tokyo où elle embrasse depuis sa carrière de cheffe vegan.
