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RECETTES RETROUVEES D'OCCITANIE
Papillon Rouge - EAN : 9782490379491
Édition papier
EAN : 9782490379491
Paru le : 17 mars 2023
19,90 €
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- EAN13 : 9782490379491
- Réf. éditeur : PAP249097
- Collection : PATRIMOINE EN L
- Editeur : Papillon Rouge
- Date Parution : 17 mars 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 264
- Format : 2.00 x 15.40 x 23.30 cm
- Poids : 470gr
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Résumé :
D’Est en Ouest, du Nord au Sud, les campagnes d’Occitanie sont riches de recettes traditionnelles, savoureuses, autrefois soigneusement conservées dans des cahiers d’écolier. Aujourd’hui, il est temps de sortir de l’oubli toutes ces préparations maison qui retrouvent un regain de succès.
Soupes et potages ; salades et charcuteries ; viandes, poissons et crustacés ou encore fromages et spécialités pâtissières : en plus des recettes, l’auteur nous fait découvrir l’histoire de tous ces produits de terroir qui font la richesse du patrimoine culinaire d’Occitanie. De la macaronade au magret de canard aux noix, de la toupine d’anchois aux aubergines à l’ail, de la garbure au bras de gitan ou la fouace, à vos fourneaux pour déguster plus de 200 recettes, faciles à réaliser, qui mettront de la chaleur, de la couleur… et du bonheur dans vos assiettes !
