LE GATEAU INVISIBLE

Marabout - EAN : 9782501097413
HUET-GOMEZ C.
Édition papier

EAN : 9782501097413

Paru le : 2 nov. 2021

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  • EAN13 : 9782501097413
  • Réf. éditeur : 7900031
  • Collection : CUISINE
  • Editeur : Marabout
  • Date Parution : 2 nov. 2021
  • Disponibilite : Epuisé
  • Barème de remise : NS
  • Nombre de pages : 72
  • Format : 1.20 x 19.50 x 19.50 cm
  • Poids : 470gr
  • Interdit de retour : Retour interdit
  • Résumé : 35 recettes de gâteaux invisibles, sucrés ou salés.
    Des gâteaux presque 100 % fruits (ou légumes) où la pâte à gâteau est absorbée par les fruits jusqu'à devenir « invisible ».
    La recette : beaucoup de fruits (ou légumes) coupés très finement mélangés à une pâte légère, type pâte à crêpes.
    À la cuisson : la pâte est absorbée par les fruits, qui confisent dedans.
    Résultat : un gâteau moelleux et hyper fondant où n'apparaissent plus, à la découpe, que les lamelles de fruits.
    Les + de la recette : Un gâteau léger, très fruité. Un visuel épatant : un empilement graphique de lamelles confites. Une recette hyper simple (encore + facile que le clafoutis !) pour un résultat bluffant.
    Les goûts : La recette culte aux pommes et ses déclinaisons au caramel, aux poires, aux pêches.
    Des recettes salées pour l'apéro, avec une crème type appareil à quiche : gâteau invisible courgette-parmesan, carottes, pommes de terre...

    Photographies : David Japy.
     
  • Biographie : Christelle Huet-Gomez est auteur de livres pour la jeunesse, bloggeuse culinaire et auteur de livres de cuisine.
     
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