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Espumas & Chantilly
Marabout - EAN : 9782501099738
Édition papier
EAN : 9782501099738
Paru le : 31 déc. 2020
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- EAN13 : 9782501099738
- Réf. éditeur : 1388908
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 31 déc. 2020
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:212 mm L:132 mm E:20 mm
- Poids : 496gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Le livre incontournable des recettes à préparer au siphon.
Le concept : 160 recettes, dont 50 photographiées.
Extrait du sommaire : Les cocktails, les desserts à l'espuma, les apéros à l'espuma, les customisations vite prêtes, les plats du chef à l'espuma.
Enfin le livre complet de Paul Simon sur le sujet. La nouvelle bible pour des recettes toujours aussi gourmandes et modernes.Photographies : Iris Stone.
- Biographie : Paul Simon est cuisinier autodidacte. Il a dirigé un restaurant pendant une dizaine d'années et il transmet aujourd'hui sa passion en donnant des cours de cuisine.
