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Pierre Gagnaire, lucide et ludique
Martiniere Bl - EAN : 9782732435121
Édition papier
EAN : 9782732435121
Paru le : 9 janv. 2022
53,80 €
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- EAN13 : 9782732435121
- Réf. éditeur : 821176
- Collection : CUISINE-GASTRO
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 9 janv. 2022
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 200
- Format : H:278 mm L:278 mm E:23 mm
- Poids : 1.656kg
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Résumé :
Issu d'une famille de restaurateurs, il invente depuis quarante ans une cuisine d'auteur qui déboussole les classiques et lui valut trois étoiles au guide Michelin. Des premières expériences culinaires à la consécration, ce livre retrace la vie d'un chef hors du commun à travers quarante recettes parmi les plus marquantes de son parcours.
