Pierre Gagnaire, lucide et ludique

Martiniere Bl - EAN : 9782732435121
Pierre Gagnaire,Jean-François Abert
Édition papier

EAN : 9782732435121

Paru le : 9 janv. 2022

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  • EAN13 : 9782732435121
  • Réf. éditeur : 821176
  • Collection : CUISINE-GASTRO
  • Editeur : Martiniere Bl
  • Date Parution : 9 janv. 2022
  • Disponibilite : Epuisé
  • Barème de remise : NS
  • Nombre de pages : 200
  • Format : H:278 mm L:278 mm E:23 mm
  • Poids : 1.656kg
  • Résumé :

    Issu d'une famille de restaurateurs, il invente depuis quarante ans une cuisine d'auteur qui déboussole les classiques et lui valut trois étoiles au guide Michelin. Des premières expériences culinaires à la consécration, ce livre retrace la vie d'un chef hors du commun à travers quarante recettes parmi les plus marquantes de son parcours.

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