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Mochi mochis
Martiniere Bl - EAN : 9782732471471
Édition papier
EAN : 9782732471471
Paru le : 15 oct. 2015
14,90 €
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Epuisé
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9791040111566
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- EAN13 : 9782732471471
- Réf. éditeur : LMA163844
- Collection : CUISINE-GASTRO
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 15 oct. 2015
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:229 mm L:175 mm E:13 mm
- Poids : 367gr
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Résumé :
Pâtisserie japonaise traditionnelle par excellence, le mochi - constitué de farine de riz gluant - est une composante essentielle des festivités du Nouvel An nippon.
Ce livre propose des recettes exquises, naturellement sans gluten et volontiers vegan. 30 recettes moelleuses à souhait. Bonnes adresses, précis d’ustensiles et recettes alternatives… Tout pour apprivoiser en toute sérénité dangos, mochis et autres nerikiris !
