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Goûter le foie gras et les chutneys
Ouest France - EAN : 9782737348600
Édition papier
EAN : 9782737348600
Paru le : 15 sept. 2009
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- EAN13 : 9782737348600
- Réf. éditeur : CD42845
- Collection : CUISINE - GOUTE
- Editeur : Ouest France
- Date Parution : 15 sept. 2009
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:240 mm L:182 mm E:11 mm
- Poids : 510gr
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Résumé :
Guy Guilloux, chef renommé, nous propose de redécouvrir le foie gras. Après avoir expliqué comment faire soi-même son foie gras, il nous présente quatre-vingt recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ses recettes de foie gras poêlé, de chutneys… confèrent à ce mets délicat de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.
