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L'Authentique cuisine du Moyen Age
Ouest France - EAN : 9782737369988
Édition papier
EAN : 9782737369988
Paru le : 19 févr. 2016
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- EAN13 : 9782737369988
- Réf. éditeur : CD53699
- Collection : CUISINE - CUISI
- Editeur : Ouest France
- Date Parution : 19 févr. 2016
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 216
- Format : H:185 mm L:248 mm E:19 mm
- Poids : 870gr
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Résumé :
Cet ouvrage très abouti propose l’essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l’époque.
