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TOUTES LES BASES ET RECETTES DE LA CUISINE DE LA MER
Ouest France - EAN : 9782737386244
Édition papier
EAN : 9782737386244
Paru le : 4 févr. 2022
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- EAN13 : 9782737386244
- Réf. éditeur : CD75744
- Editeur : Ouest France
- Date Parution : 4 févr. 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 360
- Format : 3.20 x 13.70 x 20.30 cm
- Poids : 420gr
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Résumé :
Réédition de Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer (9782737374005). Nouvelle couverture et mise à jour du contenu notamment concernant les autorisations de pêche de certains poissons. Cuisiner les produits de la mer nécessite quelques connaissances : - reconnaître un profuit frais et des produits sains ; - maîtriser les gestes simples pour les préparer et les accommoder. Pour cela, cet ouvrage présente les caractéristiques des variétés de produits que nous offre la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages avec : - une fiche signalétique afin de trouver à coup sûr le produit qui vous plaira ; - un choix important de sauces pour accompagner vos plats ainsi que des suggestions de vins pour les agrémenter.
