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LES METIERS DU VIN
Eska - EAN : 9782747229463
Édition papier
EAN : 9782747229463
Paru le : 4 mars 2020
35,00 €
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Epuisé
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9782822406192
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- EAN13 : 9782747229463
- Réf. éditeur : 083581
- Collection : VIN TERROIR ET
- Editeur : Eska
- Date Parution : 4 mars 2020
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 418
- Poids : 701gr
- Résumé : Ce livre propose un tour d'horizon au gré d'échanges et des promenades dans les vignes, les chais ou les salons des châteaux ou encore au coin d'une table de cuisine tout simplement.
- Biographie : Professeur d'économie, d'éthique des affaires et de supply chain à l'INSEEC Bordeaux, François Domergue a notamment publié une trentaine de cas pédagogiques dans le domaine du vin, en achats et supply chain, marketing et management et les transports ¿ à la Centrale des Cas et Médias Pédagogiques de Paris, ainsi que chez CASE CENTER (ECCH) en Grande-Bretagne, IVEY PUBLISHING (Canada) et participé aux conférences NACRA (North American Case Studies Association) aux États-Unis en 2014 et 2017.
