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Soirée mousse
First - EAN : 9782754007931
Édition papier
EAN : 9782754007931
Paru le : 23 août 2023
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- EAN13 : 9782754007931
- Réf. éditeur : 398263
- Collection : TOQUADES
- Editeur : First
- Date Parution : 23 août 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 89
- Format : H:203 mm L:200 mm E:12 mm
- Poids : 424gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Ça mousse, ça mousse ! Voici les Chantilly et autres espumas !
Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon !
Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi !
Noix de Saint-Jacques rôtie, rizotto et espuma de truffes ; crumble de cerises en écume de vanille ; crème d'orange sanguine, brioche et mousse à la cannelle...
Sucrées ou salées, de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour rester dans la tendance des amuse-bouches. Effet garanti !
