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CHAUD BRULANT
Points - EAN : 9782757891315
Édition papier
EAN : 9782757891315
Paru le : 4 nov. 2021
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- EAN13 : 9782757891315
- Réf. éditeur : POI200258
- Editeur : Points
- Date Parution : 4 nov. 2021
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 504
- Format : 2.30 x 10.90 x 17.90 cm
- Poids : 260gr
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Résumé :
« C’est l’Enfer de Dante que Buford a voulu évoquer dans son stimulant roman où le narrateur, apprenti cuisinier dans un grand restaurant newyorkais, se laisse peu à peu posséder par la passion culinaire. »
Bibliobs
Un écrivain, à l'âge honorable de cinquante ans, s'engage comme marmiton dans la cuisine du restaurant du célèbre Mario Batali à New York. Guidé par la passion, il en vient à traverser l'Atlantique pour s'initier à la fabrication des pâtes fraîches, puis à la découpe de viande chez un boucher talentueux mais excentrique en plein cœur de la Toscane, dans les collines du Chianti. Buford nous régale de pensées dont la saveur n'a rien à envier à celles des tortelli di zucca .
Né en 1954, Bill Buford est un auteur et journaliste américain. En 1989, il devient éditeur de Granta books. Il fait également partie de la rédaction du New Yorker dont il a été l’éditeur de fiction de 1995 à 2002.
Traduit de l'anglais (États-Unis) par Isabelle Chapman
