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Ce soir c'est poisson
Rouergue - EAN : 9782812627095
Édition papier
EAN : 9782812627095
Paru le : 7 mai 2025
36,00 €
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- EAN13 : 9782812627095
- Réf. éditeur : 381390
- Collection : ROUERGUE LIVRES
- Editeur : Rouergue
- Date Parution : 7 mai 2025
- Disponibilite : Pas encore paru
- Nombre de pages : 224
- Format : H:255 mm L:198 mm E:24 mm
- Poids : 860gr
- Résumé : La préparation des produits de la mer dissuade souvent d'en cuisiner à la maison. Pourtant ce n'est pas si compliqué ! Nathan Outlaw nous donne toutes les clés pour y arriver. Il liste le matériel indispensable, détaille dans des pas à pas les gestes à connaître, décrit les espèces de poissons disponibles sous nos latitudes, la saisonnalité, les techniques de pêche durable... Et surtout il propose plus de 70 recettes pour cuisiner poissons et crustacés toute au long de l'année !
