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LA CUISINE BASQUE
Sud Ouest - EAN : 9782817711935
Édition papier
EAN : 9782817711935
Paru le : 19 juin 2024
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- EAN13 : 9782817711935
- Réf. éditeur : SUO306170
- Collection : 100% SUD OUEST
- Editeur : Sud Ouest
- Date Parution : 19 juin 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 80
- Format : 1.30 x 16.70 x 20.00 cm
- Poids : 236gr
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Résumé :
Les sept provinces basques partagent un patrimoine culturel unique et des traits de civilisation qui plongent leurs racines dans une très haute antiquité.
Cette originalité se prolonge jusque dans l’art culinaire. Signée de la force saine et robuste d’autrefois, la cuisine basque présente une très grande variété de recettes : de la soupe à l’ail à la piperade, du ttoro aux chipirons à la luzienne, en passant par le poulet basque ou le thon kaskarote, et jusqu’aux délicieux desserts que sont les pettanmania, gâteaux basques ou muxuk…