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CUISINE A L'HUILE D'OLIVE (LA)
Rustica - EAN : 9782840385677
Édition papier
EAN : 9782840385677
Paru le : 15 avr. 2005
27,50 €
26,07 €
Epuisé
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- EAN13 : 9782840385677
- Collection : SECRETS ET SAVO
- Editeur : Rustica
- Date Parution : 15 avr. 2005
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:288 mm L:217 mm E:17 mm
- Poids : 910gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
L'huile d'olive est présente dans toutes les cuisines et réputée comme étant l'une des meilleures pour la santé. Elle est le symbole de la cuisine ensoleillée du bassin méditerranéen. Vous trouverez dans ce livre 104 recettes à base d'huile d'olive pour réaliser toutes sortes de plats, des tapas aux plats de fête, des entrées aux desserts… : croquettes de polenta grillées aux tomates, profiteroles au chèvre et à la tapenade, fougasse aux olives, gaspacho glacé aux petits légumes, filet de daurade au gratin de fenouil, brochettes de poulet tandoori, noisettes d'agneau au pain d'épice, bouillabaisse, papeton d'aubergines, courgettes farcies à la ricotta, fondants aux châtaignes, figues rôties aux épices et à l'huile d'olive…
Au sommaire : Avant-propos - L'huile d'olive - Antipasti (22 recettes) - Déjeuner sous l'olivier (31 recettes) - Dimanche en famille (27 recettes) - Jours de fête (24 recettes).
