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BONNES RECETTES AUX CHAMPIGNONS (LES)
Rustica - EAN : 9782840388265
Édition papier
EAN : 9782840388265
Paru le : 21 août 2008
7,95 €
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- EAN13 : 9782840388265
- Collection : LA VIE EN VERT
- Editeur : Rustica
- Date Parution : 21 août 2008
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 80
- Format : H:211 mm L:152 mm E:7 mm
- Poids : 210gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Sauvages ou cultivés, les champignons se prêtent à la réalisation de multiples plats succulents. Ainsi, vous trouverez dans ce livre 46 recettes qui mettent chaque fois en valeur la saveur du champignon utilisé. Cèpes marinés à la moutarde, clafoutis aux girolles, poêlées de pétoncles aux pleurotes, mousserons à la crème ou encore coprins chevelus à l'armagnac…, voici des plats simples ou raffinés, traditionnels ou originaux, toujours savoureux, faciles à réaliser et qui préservent la finesse des champignons. De nombreux conseils complètent ces recettes.
Au sommaire : La cuisine des champignons - La conservation des champignons - Les entrées (16 recettes) - Les plats (25 recettes) - Conserves et bocaux (5 recettes).
