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Desserts gourmands sans oeufs ni lait
La Plage - EAN : 9782842215194
Édition papier
EAN : 9782842215194
Paru le : 30 mars 2024
13,50 €
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- EAN13 : 9782842215194
- Réf. éditeur : 1154423
- Collection : CUISINE
- Editeur : La Plage
- Date Parution : 30 mars 2024
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 106
- Format : H:220 mm L:160 mm E:11 mm
- Poids : 313gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : 1) les ingrédients de substitution - aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux) et - aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...) 2) les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée.... 3) une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens :• les biscuits (cookies, langues de chats, rochers, macarons...)• Les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis...)• Les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse au chocolat, crème brûlée, panna cotta...)• Les petits gâteaux et gros moelleux (financiers, fondants, pancakes, cannelés, gaufres, brioches...)
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Biographie :
•Cheffe de file de la cuisine vegan, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog « 100 % Végétal ».•Également photographe, elle illustre ses recettes et s’implique dans la promotion d’une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs.•Elle est l’autrice aux Editions La Plage de Coco, Desserts gourmands sans œufs ni lait, Vegan…
