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LE MAIGRE COMMUN (ARGYROSOMUS REGIUS) - BIOLOGIE, PECHE, MARCHE ET POTENTIEL AQUACOLE
Quae - EAN : 9782844330741
Édition papier
EAN : 9782844330741
Paru le : 1 déc. 2004
13,90 €
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- EAN13 : 9782844330741
- Réf. éditeur : G68691
- Collection : QUAE GIE
- Editeur : Quae
- Date Parution : 1 déc. 2004
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 32
- Format : 0.30 x 16.00 x 24.00 cm
- Poids : 92gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Ce document présente l'état actuel des connaissances sur le maigre (Argyrosomus regius) d'après les données de la littérature. La pêche mondiale de l'espèce est cantonnée à l'Atlantique est pour 8 000 t et à la Méditerranée pour 1 000 t par an. En France, le recrutement de l'espèce dans le milieu naturel est aléatoire. Ceci entraîne des fluctuations importantes des apports (de 100 à 700 t par an) qui sont principalement composés d'individus de petite taille de faible valeur commerciale. Cette espèce semble posséder de nombreux atouts pour une production en élevage sur le littoral français : qualité et saveur de la chair très appréciées, prix de vente élevé pour les poissons de poids supérieur à 2 kg, croissance rapide et optimale entre 16 et 20 °C, euryhalinité. Deux entreprises françaises méditerranéennes débutent une production de maigre.
