CIRCUITS COURTS : CONTRIBUTION AU DEVELOPPEMENT REGIONAL

Educagri éditions - EAN : 9782844448088

TRAVERSAC

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Édition papier

EAN : 9782844448088

Paru le : 6 janv. 2011

18,00 € 17,06 €

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Détails

Résumé

Résumé : Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire local, leur contribution au développement des territoires qui les portent laisse encore des zones d'ombres. À partir de grilles analytiques différentes, les auteurs de cet ouvrage, chercheurs dans différents organismes et universités, proposent des lectures complémentaires des trajectoires de développement des formes anciennes et innovantes de ces systèmes agricoles. Du marché de plein vent au panier de fruits et légumes, ils éclairent, à travers divers exemples dans plusieurs régions françaises, l'organisation du travail et l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux.

Numérique

Disponible le : 6 janv. 2011
Accès ENT : Oui
Système d'exploitation : Windows, MacOSX, Android, Ipad
Compatible GAR : Oui
Réf. distributeur : 9791027502516

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