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A LA TABLE DU MOYEN AGE
Des Falaises - EAN : 9782848115740
Édition papier
EAN : 9782848115740
Paru le : 9 juin 2023
26,00 €
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- EAN13 : 9782848115740
- Réf. éditeur : FAL255575
- Collection : GASTRONOMIE ET
- Editeur : Des Falaises
- Date Parution : 9 juin 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : 1.80 x 22.00 x 26.90 cm
- Poids : 840gr
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Résumé :
Le Moyen-Âge en quelques mots :
Du symbole à la réalité (le rythme des saisons, les tables et les banquets)
De la nature à l'assiette (Jardins de simples et cueillettes sauvages, Jardins potagers et légumes oubliés, Grands jardins médiévaux)
Cuisines et cuisiniers
Du repas au festin
Le pot et le rôt, des nouvelles recettes, des cuisines médiévales.Contenu :
Les recettes du Moyen-Âge, surtout dans les campagnes et dans les villes traversées par Jeanne d'Arc :
- Les banquets, plats, verres et ustensiles de cuisine au Moyen-Âge
- Le potager du Moyen-Âge
- Que sait-on de la nourriture au Moyen-Âge ?
- Les représentations picturales sont-elles plus à même de nous informer à ce sujet ?
- Recettes2.14.0.0
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