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MODULES DE TECHNOLOGIE CULINAIRE
Editions Bpi - EAN : 9782857087007
Édition papier
EAN : 9782857087007
Paru le : 7 janv. 2024
35,00 €
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- EAN13 : 9782857087007
- Réf. éditeur : 9266
- Collection : ART CULINAIRE
- Editeur : Editions Bpi
- Date Parution : 7 janv. 2024
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 671
- Format : 0.00 x 21.00 x 29.70 cm
- Poids : 1.756kg
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Résumé :
Tout en couleurs avec fiches d'auto-évaluation intégrées.
Un ouvrage clair, précis et abondamment illustré dont l'une des originalités est d'avoir été expérimenté en classe.
Ce manuel a été revu corrigé en fonction des nouvelles réglementations de l'actualité et des dernières directives européennes.
