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L'ANTHOLOGIE FABULEUSE, FALLACIEUSE ET FACETIEUSE DU PATE EN CROUTE
Alternatives - EAN : 9782862276984
Édition papier
EAN : 9782862276984
Paru le : 9 févr. 2012
14,00 €
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- EAN13 : 9782862276984
- Réf. éditeur : 905616
- Collection : DE BOUCHE A ORE
- Editeur : Alternatives
- Date Parution : 9 févr. 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : 1.00 x 15.00 x 19.00 cm
- Poids : 220gr
- Résumé : Qu'il s'agisse de petites bouchées précieuses et délicates ou de gigantesques constructions baroques, les pâtés en croûte représentent une forme culinaire d'un autre temps, légèrement désuète mais toujours fascinante, empreinte de mystère et de fantaisie. Mais que cache réellement l'intérieur d'un pâté en croûte ? C'est ce qu'a tenté de savoir Emmanuel Giraud, à travers douze récits gourmands (et autant de recettes), sur les traces d'Antonin Carême, de Lucien Tendret, de Charles Fourier et quelques autres gastronomes.
