MEZZE - A LABOR OF LOVE

EAN : 9789953028286

ABDENI MASSAAD B.

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Édition papier

EAN : 9789953028286

Paru le : 1 nov. 2013

28,50 € 27,01 €

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Détails

EAN13 : 9789953028286
Réf. éditeur : TERINS
Date Parution : 1 nov. 2013
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 200
Format : 2.10 x 21.00 x 25.00 cm
Poids : 1kg
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : MEZZE, une ode à l'art culinaire et l'art de vivre libanais! Il célèbre tout à la fois la convivialité libanaise et la richesse de la cuisine libanaise. Un repas de mezzes ne s'improvise pas! On ne transige pas avec la tradition. Très codifiées, les agapes s’ouvriront par le fameux plateau coloré et appétissant de légumes frais. À peine avez-vous coupé une tomate que le centre de la table est libéré pour accueillir une série de salades fraîches et de préparations froides, servis dans de petites assiettes qui invitent au partage. La faim s’estompe ? Il faudra pourtant honorer spécialités chaudes qui s’offrent à vous ! C’est la magie des mezzés : moments uniques de partages ; de générosité et de convivialité. A travers cette collection de recettes de mezzés, Barbara nous invite au vrai, à la simplicité !
Biographie : Née à Beyrouth, Barbara est une citoyenne du monde, une fervente avocate du beau et du bon au Liban ! C’est aux Etats-Unis que Barbara a commencé son expérience culinaire en aidant son père (franco-libanais) dans le restaurant familial. De retour au Liban en 1988, elle poursuit sa passion pour la cuisine, et part à la découverte de toutes les richesses du terroir libanais. Dans le sillage de son père, qui avant d’être un Chef, était photographe reconnu dans les années 70 pour ses portraits artistiques. Barbara conjugue l’art culinaire à celui de la photographie. Barbara est Cheffe, photographe, et présidente de Slow Food Beirut.